hamburguesas de tofu y sésamo...

Hamburguesas de tofu y sésamo, para variar.

acompañadas de Manu Chao, porque…

me gustas TÚ

¿Empezamos?…


Necesitamos  tofu…

Soja deshidratada 200 gr…

Garbanzos, un tarro...

Sésamo blanco y negro…

Pan rallado, harina, huevos...

Y los condimentos que cada uno 
echa a las hamburguesas de carne… 
como el orégano.

Ponemos a hidratar la soja 1 hora, escurrimos MUY BIEN, este paso es importante...

Escurrimos el tofu... y lo espachurramos
Hay que procurar que tengan el menor liquido posible.

Lavamos y escurrimos los garbanzos... los trituramos y reservamos.

Ahora hacemos la mezcla especial de la hamburguesa...

lavamos y escurrimos unas aceitunas sin hueso…

Las ponemos en la trituradora...

También ponemos cebolla, ajo…

Especias al gusto como orégano,

jengibre en polvo...

y un huevo...

 Trituramos todo y mezclamos con los garbanzos, el tofu y la soja.Salamos al gusto. Si la masa queda un poco líquida añadir o más garbanzos o un poco de harina, hasta que puedas trabajarla bien...

Dejamos reposar para que se mezclen los sabores.

Ponemos aceite a calentar...

Damos forma a las hamburguesas y las enharinamos...

Las pasamos por huevo...

y las rebozamos en el pan rallado, mezclado con el sésamo...

Las freímos…

y

¡feliz comida!!!!!!