Convento-hotel... Aranda de Duero-Burgos...madres benedictinas + pastel de remolacha y aguacate

 Convento-Hotel madres benedictinas

Carretera Valladolid s/n

09400 Aranda de Duero

Burgos 

teléfono... 947 500 573

fax... 947509 573

buzones@hotmail.com

Sor Consuelo Márquez Azcárate.

Abadesa de la congregación durante muchos años
 y hasta el último día de su vida.

Una extraordinaria mujer, toda alma y corazón.
Abrió el convento a la vida,
 trasladándolo de Tórtoles de Esgueva a Aranda de Duero.

El convento-hotel de las monjas benedictinas

 de Aranda de Duero (Burgos)  Aquí puedes apreciar cómo es la hospedería.

La hospedería, tiene una capacidad para 75 personas, con  habitaciones que pueden disponer de hasta 3 camas.  

Cada habitación cuenta con calefacción, ducha, lavabo, w.c., mesa de estudio, estanterías. 

También cuentan con salas de estar, 

 capilla 

 y salones habilitados para grupos.

¡Los huéspedes cuentan con la posibilidad de unirse a la comunidad en la Eucaristía y los Oficios.

Y si las escuchas cantar gregoriano te mueres.

Pregunta cuándo y no te lo pierdas.

Aquí vivían hasta 1976

Monasterio Tórtoles de Esgueva

 Ahora cerrado. Una pena

Sor Teresita, una maravillosa mujer

a la que mando un gran beso. Te dará siempre su generosidad y su sonrisa.

Cocinan muy bien. Tienen huerta y unos productos de primera. Seguro que encuentras sorpresas como esta...
un maravilloso pastel de remolacha y aguacate

1 paquete de remolachas cocidas

2 aguacates

1 cebolleta grande o 2 pequeñas

cilantro fresco

lima

sal y pimienta

mostaza

jugo de lima

Hazlo en tres tandas...

Lo primero pica la cebolleta lo más chica que puedas. 

Vas a repartirla a medias entre la remolacha y el aguacate.

Ahora te queda...

Por un lado la remolacha...

Trocear la remolacha en daditos pequeños.

 ¡Cuidado que mancha muuuuuucho!

Mézclala con un poco más de la mitad de la cebolleta,

una cucharada de la  mostaza que te guste,

una cucharada de yogur,

zumo de lima,

sal y pimienta.

Por otra el aguacate...

Pela los aguacates y  añádeles...

su poquito de cebolleta,

zumo de lima,

ralladura de lima,

cilantro picadito,

sal y pimienta

 y aplástalos con un tenedor a modo de guacamole.

Cuándo lo tienes TODO, sólo te queda emplatar 

con un aro grande.Primero una base  de la mezcla 

de remolacha, la mitad. 

En medio todo el aguacate 

y encima la otra mitad de la remolacha.

Cada paso precisa de un poco de aplastamiento para que se quede fijo y no se desmorone al quitar el aro.

El resultado estético es espectacular. Y el sabor una delicia

El monasterio se hallaba originariamente en Tórtoles, emplazado en una finca propiedad de D. Gonzalo de Torquemada que fue cedida en tiempos de Alfonso VIII para la construcción del monasterio, el cual fue levantado sobre un embalse subterráneo en 1180. El fundador, (D. Gonzalo de Torquemada), yace  actualmente en la cripta del monasterio de Aranda del Duero, la cual es visitable. Fue habitado por primera vez en 1198 por una comunidad de religiosas y desalojado en 1976, ya que el monasterio de Tórtoles se encontraba en pésimas condiciones de habitabilidad.

Se trasladaron al actual monasterio de Santa María,(Aranda de Duero), antigüo colegio de los padres maristas, donde cumpliendo el "Ora et Labora" siempre se ha vivido con plenitud y dignidad la Liturgia y el Opus Dei.

Al instalarse en Aranda de Duero, la comunidad continuó con el trabajo del taller de punto que hasta la fecha desarrollaba, con el que cubrían la subsistencia, pero atendiendo a la necesidad de la villa de Aranda, se abrió un jardín de infancia con gran éxito y fama, hasta que fue cerrado en el curso académico 2001-2002 ya que se establecieron otras instituciones privadas que cubrían dicha demanda.

Posteriormente se abrió una hospedería o casa de oración, para aquellos que buscan un remanso de paz, tranquilidad y meditación.

La comunidad, como Benedictina que es, observa los principios teológicos y espirituales de la vida monástica, que definen la estructura de la familia cenobiótica-benedictina, los cuales siguen siendo siempre actuales y válidos para conducir a la perfección de la vida cristiana.

La observación de la Regla ordena el género de vida monástica que hemos abrazado para convertirnos a Dios y seguir su llamada.

ARANDA DE DUERO 

OFICINA DE TURISMO:   C/ de la Sal s/n.   Tel.: 947 510476 Lugares de interés para visitar: La Iglesia de Santa María, del S.XV, con fachada de estilo gótico Isabelino, fue atribuida a Simón de Colonia, de construcción promovida por los Reyes Católicos, es como un retablo exterior, con muchas esculturas y filigranas. En el tímpano hay escenas del Nacimiento, en la parte superior la Crucifixión, en los laterales escenas de la Pasión y se remata con un gran escudo real y otro de Aranda. En su interior una Torre románica del S. XII, y Púlpito plateresco del S. XVI realizado por Miguel Espinosa y Juan de Cambray. Iglesia de San Juan, S. XV. Elegante portada gótica de arcos apuntados y torre románica del S. XIII, en el interior retablo plateresco del S. XVI.. Declarado Monumento Histórico-Artístico. En ella se celebró el Concilio de Aranda en 1473, por el arzobispo de Toledo Alfonso Carrillo,  para superar la ignorancia y las vidas malvadas de eclesiásticos. La Plaza Mayor soportalada. El casco viejo, con callejuelas con trazado medieval, casonas señoriales de los siglos XV y XVI, destacando el Palacio de los Berdugo. La Casa de las Bolas, antigua mansión señorial. Barrio judío con estructura medieval muy bien conservada.

( Plano medieval del año 1503, el plano urbano más antiguo de España)

Bodegas, del S.XII al S.XV. de singularidad arquitectónica, excavadas en el solar del casco viejo, entre 9 y 12 metros de profundidad, para almacenar vino, principal fuente de ingresos en esas épocas. Mantienen una temperatura entre los 11 y 13 grados y un nivel de humedad constante gracias a una perfecta ventilación. Las galerías están reforzadas con arcos de piedra y en algunas aún nos podemos encontrar con viejas cubas de 300 cántaras (4.800 litros). Hay más de 120 bodegas, llegando a sumar todas ellas cerca de siete kilómetros lineales. El Humilladero, del S. XVI. La Ermita de la Virgen de las Viñas, patrona de Aranda, del S. XVII.  Talla de la Virgen con el niño, del S. XV. El Museo de Cerámica, con piezas originarias de Aranda, Castilla y León y España . El barrio de Sinovas, a 3 Km. de Aranda, posee de iglesia parroquial de San Nicolás de Bari, declarada monumento nacional, con nave y portada románica del S.XIII con canecillos superiores; ante ella hay una serie de columnas renacentistas que configuran una especie de atrio. En el interior un magnífico artesonado del S. XIV con motivos que incluyen a Jesucristo, los Apóstoles, clérigos, nobles, damas, animales y monstruos, realizado según una inscripción por el maestro Espinosa. Escalera del coro renacentista, con yeserías, similar a la de Santa María en Aranda,  y retablo renacentistas dedicado al Santo, realizado por Francisco de Logroño a mediados del siglo XVI. La cabecera del templo es del siglo XVI, se realizó bajo el mandato del obispo Acosta, cuyo escudo está esculpido. Gastronomía típica: Morcilla como entrante, Asado lechal, torta de aceite y vino Ribera del Duero. Chuletas asadas en sarmiento. Fiestas y Ferias: Fiestas Patronales, Ntra. Sra. Virgen de las Viñas. El primer domingo siguiente al 8 de septiembre, con la tradicional ofrenda floral a la patrona y la  bajada de los toros por las peñas. Romería a la Ermita de San Antón, en enero. Las Marzas. Se celebran en Sinovas, la última noche de febrero. Semana Santa.  Pasos Procesionales. Bajada del Ángel, Domingo de Resurrección. Declarada de Interés Turístico Nacional. Romería de San Marcos. Romería desde Sinovas a la ermita de la Virgen de las Viñas. Tradicional merienda con tortilla de chorizo, torta de pan y el botijillo, en la arboleda de la ermita.  Con música de charangas y juegos (carreras de sacos, gallinita ciega, el pañuelo). La Cruz de Mayo.  Primer domingo de mayo. Se porta la cruz a hombros, bailando al son de dulzaina y castañuelas, y al grito de "Agua Cruz de Mayo",  desde la iglesia de San Juan a la Plaza Mayor, para recorrer ésta este espacio, de menos de 300 metros de distancia, se tardan algunas horas en realizarla, debido a que los danzantes hacen lo posible por ralentizar la marcha. La Cruz permanece el la Plaza Mayor durante todo el mes de mayo. El primer domingo de mayo sale recorriendo las calles de Aranda, la procesión de la "Virgencilla", con la imagen de Santa Elena. donde se deja durante todo el mes de mayo. Romería a la Ermita de San Pedro Regalado, el 13 de mayo. Romería a la Ermita de San Isidro, el 15 de mayo San Bartolomé, 24 de Agosto, fiestas patronales en Sinovas. Feria de la Ribera, primera semana de septiembre. Maquinaria agricola, automoción, artesanía y agroalimentación. Mercadillo todos los sábados en la Plaza Mayor, en el que se pueden conseguir objetos de artesanía en barro. Página web del Ayto. de Aranda de Duero (pulse aquí)