En el Rastro de Madrid, en la esquina de Mira del Río Alta con Bastero esta La Tapicera. Llegaron aquí el 14 de febrero de 2009
Un oficio antigüo en manos de gente joven
que convierten los muebles de siempre en elementos de decoración modernos y divertidos
o clasicos y formales. Pero siempre originales.
Es una empresa familiar con más de 35 años de experiencia
que transforma ese mueble heredado en un
vintage de lujo.
son grandes profesionales que te ayudarán a encontrar la mejor solución y tus necesidades dejarán de ser un problema. Puedes encargarlos o llevarte uno ya hecho.
Lamparas, tapicería,
cortinas,
restauración de muebles,
estores, cojines,
vestidos,
baberos,
respaldos, cabeceros...
y clases. Todo a un precio razonable.
En piel, polipiel, telas clásicas o las más modernas recién importadas
que puedes adquirir por piezas, metros o retales.
Si no tienes claro qué quieres pídeles consejo.
La Tapicera son artesanos creativos que convierten tus sueños en realidad y tu entorno en una vida de cuento.
Harold quiere sentarse en Frida Kahlo. Adora sus pinturas y le duele su vida llena de amor, creación y desamor de quien más necesitaba y a quien pedía...
Dame ilusión, esperanza, ganas de vivir y no me olvides ¿En quién te quieres sentar tú?
En
los 80 descubrí a Lucio Dalla y Francesco de Gregori, cantautores
italianos que me acompañan desde entonces en el viaje de mi vida.
Hace un año, el 1 de marzo de 2012 murió Lucio Dalla
y quise recordar, regalarme de nuevo sus canciones. Como me gustan
los ritos decidí soñarle haciendo italianos mis sentidos…
Empecé con la vista... en la tele La Dolce vita, película que seguro que le inspiró más de una canción.
Roma y su Via Veneto, Marcello Mastroianni y Anita Ekberg, me llenaron de perfumes con aromas de voluptuosidad,sensualidad, belleza, sexualidad, paparazzo, glamour, historias, trattorías, mar,
amor, soledad, frivolidad…
La voz de Dalla me cuenta cantando, historias como la de Piazza Grande de su ciudad, Bolonia.
Mientras, me deleito degustando un risotto de fresas recién hecho.
Arroz de grano corto, ¿Cantidad? como siempre, depende del número de comensales. Cebollas dulces, fresas, un vaso de vino blanco, rosado o cava, queso parmesano, caldo de verduras, sal, laurel, pimienta rosa y frambuesas.
Limpiar las fresas, laminarlas y ponerlas a macerar en el vino blanco.
Mientras picar cebolla y ponerla a pochar. Cuando esté pochada, añadir las fresas con el vino y dejar que se evapore y se hagan un poco . Poner el arroz, una tacita de café sólo por persona y una o dos de propina, añadir caldo… 4 tacitas por cada una de arroz. Echar la pimienta: opcional, te tiene que gustar. Y el laurel. Salar, remover y dejar hacerse. Cuando el arroz esté hecho añadir unas fresas cortaditas en cuadraditos, mezclar y dejar reposar unos minutos. y servir. Acompañar con queso parmesano rallado y adornar con frambuesas.
Le Rondini quiso Harold escucharla a mi lado mientras nos acariciábamos y recordábamos a Marco Alemanno, pareja del cantante durante los últimos 10 años, al que
suponemos tan triste, tan sólo, tan vacío de caricias y de amor... soñando en un mar de sueños.
Vorrei entrare dentro i fili di una radio E volare sopra i tetti delle citt? Incontrare le espressioni dialettali Mescolarmi con l’odore del caff? Fermarmi sul naso dei vecchi mentre Leggono i giornali E con la polvere dei sogni volare e volare Al fresco delle stelle,, anche pi? in l?Sogni, tu sogni nel mare dei sogni. Vorrei girare il cielo come le rondini E ogni tanto fermarmi qua e l? Aver il nido sotto i tetti al fresco dei portici E come loro quando ? la sera chiudere gli occhi con semplicit?. Vorrei seguire ogni battito del mio cuore Per capire cosa succede dentro e cos’? che lo muove Da dove viene ogni tanto questo strano dolore Vorrei capire insomma che cos’? l’amore Dov’? che si prende, dov’? che si d? Sogni, tu sogni nel cielo dei sogni
Las torrijas y la Semana Santa son hermanas gemelas. Hace muchos años era costumbre en estas fechas que los católicos se abstuvieran de comer carne. Para compensar el estómago hicieron suyas LAS TORRIJAS, un manjar dulce inventado por los pobres, que además de estar riquísimas llenaban mucho y se aprovechaba el pan sobrante de días anteriores.
En las tabernas de Madrid eran costumbre a comienzos del SXX y se servían acompañadas por un chato de vino.
Hoy he hecho las primeras torrijas del año. Han salido buenísimas...
Os cuento cómo las hago...
Las cantidades varían según el pan y la cantidad. Es mejor ir añadiendo que tirar ¿vale?
pues venga...
Compramos pan especial de torrijas o usamos pan que nos sobra del día anterior...
1 litro y medio de leche para una barra...
canela en rama...
corteza de naranja, limón o lima. Yo suelo tener congelada. Cuando hago zumos o utilizo cítricos los lavo muy bien y con un cuchillo muy afilado saco la piel evitando la parte blanca. Lo meto en un frasco en el congelador y así siempre tengo...
azúcar a gusto...
Y comenzamos, comenzón... Echamos la leche en un recipiente con la canela, las cortezas y azúcar a gusto del consumidor... Lo metemos en el microondas hasta que hierva un ratito. Unos 20´
Mientras esto sucede mezclamos en un plato azúcar y canela en polvo y reservamos...
Cortamos el pan...
y lo ponemos en una bandeja...
Sacamos la leche del microondas...
y empezamos a empapar el pan...
De vez en cuando le damos la vuelta para que se quede completamente empapado, sobre todo la corteza. Si hace falta le añadimos leche por encima...
Cuando vemos que ya están listas ponemos una sartén al fuego...
Con aceite, que puede ser de oliva o girasol, según gustos. El mío de oliva...
Cuando está muy caliente echamos las cortezas escurridas a freír. Cuando están crujientitas las sacas y las reservamos y si te gustan las puedes comer, están buenísimas...
Mientras cogemos un par de huevos y si no son suficientes, que no suelen serlo, vamos añadiendo según necesitemos...
En la foto hay 2 con 4 yemas que es lo que se lleva en esta casa ;)...
Los batimos...
cogemos el pan y lo rebozamos en el huevo...
lo echamos a la sartén
y lo doramos...
Sacamos y escurrimos sobre un papel absorbente. Pasamos a rebozarlas en el azúcar con la canela, lo que tardamos en echar una nueva tanda a la sartén...
Las colocamos en una tartera... que se pueda cerrar y que cerramos en cuanto están las torrijas dentro. Abrimos y cerramos cada vez que metemos nuevas torrijas
¿Con qué finalidad? porque con el calor el azúcar y la canela se convierten en almibar y hacen a la torrija más esponjosa ...
Dejamos reposar unas horas o no. Según las ganas que les tengas...
Puedes servirlas solas, acompañadas con natillas o con una bola de helado.
Adorna con las cortezas crujientes que también se pueden comer...
Y a engordar, que tal como estamos lo mejor es pecar de vez en cuando.
Y lo acompañamos con un chato de vino y una música que quita las penas...
Si vienes a Madrid y quieres sentirte un castizo de taberna ven a probar las torrijas de toda la vida y durante todo el año a
LA CASA DE LAS TORRIJAS Paz, 4 28012 Madrid
Un sitio entrañable que te ofrece torrijas
con vino además del tapeo clásico con cerveza fría... en uno de los espacios más
castizos de Madrid.
Lugar tranquilo y muy recomendable en el centro de Madrid. Detrás de la Puerta del Sol
respaldos, cabeceros... 
