En la puerta del Sol nace una de las calles más castizas
de Madrid, la calle Mayor. Su paseo marca una ruta
que si lo practicas verás recompensada la porción
de placer que necesitamos avivar de vez en cuándo,
porque el gusto, es nuestro.
de Madrid, la calle Mayor. Su paseo marca una ruta
que si lo practicas verás recompensada la porción
de placer que necesitamos avivar de vez en cuándo,
porque el gusto, es nuestro.
Tres pastelerías la recorren, todas hacen exquisiteces por lo que no te las puedes perder. Vete probando y eligiendo lo mejor de cada una. Cuando lo averigües ya sabes, cuéntalo.
Tan bien cómo Ángeles G.Ferrer nos cuenta historias curiosas... ¡ATENCIÓN!!!!!!!!
Tan bien cómo Ángeles G.Ferrer nos cuenta historias curiosas... ¡ATENCIÓN!!!!!!!!
La Mallorquina
Mayor 2
y Puerta del Sol 8
28013 Madrid
teléfono... 915211201
horario... de 8:30 a 21:15 todos los días
Sus trufas han sido ese placer confesable que ha deleitado durante años a mi madre y a tantas bocas
amantes del chocolate. Por eso, es mi preferida.
Su calidad precio y el lugar privilegiado en el que está hacen de esta pastelería un vaivén diario de gente entrando y saliendo como si no hubiera un mañana.
Para mi lo mejor es su nata, las trufas,
el roscón de reyes y del resto... todo
Puedes tomarte un café rápido abajo o
subir al salón con vistas a la Puerta del Sol.
MENTIDERO DE LA VILLA
Hubo un tiempo en el que hacerse con las últimas noticias no era ni tan fácil ni tan rápido. Así ocurría en Madrid en la época de los Austrias.
Si uno quería estar al tanto de lo que ocurría en la villa y en la corte sólo había un lugar al que pudiera acudir, a los mentideros, lugares donde ricos y pobres se mezclaban ávidos, de llevarse a casa o a la taberna detallada información de los últimos sucesos, pero también de opinar sobre ellos e, incluso de hacerse los intereses dando ellos mismos una primicia, no siempre con demasiada veracidad.
El más conocido eran las gradas de San Felipe, conocido como El Mentidero de la Villa, las gradas hacían referencia a la gran plataforma que tenía el convento de San Felipe El Real para salvar el desnivel de la esquina entre la calle Mayor y la de Esparteros junto a la Puerta del Sol. (Hoy está ubicado allí el Mc Donalds) y enfrente la pastelería La Mallorquina.
El convento se construyó en 1546 bajo el auspicio del todavía príncipe Felipe Ii, de ahí su nombre. Allí se reunían los soldados de los Tercios de Flandes, porque era donde se les reclutaba para partir hacia los Países Bajos.
La cantidad de personas que podía llegar a reunirse en las gradas era tal que en una ocasión se hundieron debido al peso del público que se había reunido para presenciar la reprobación de un reo. Estas aglomeraciones se acabaron cuándo en 1818 el convento se quemó, y posteriormente, tras la desamortización de Mendizabal, se derruyó.
El Riojano
Mayor 10
28013 Madrid
teléfono... 913664482
horario... de10:00 a 14:00, 17:00 a 21:00... todos los días
21 años después y separados por 8 números el pastelero personal de la reina María Cristina de Hagsburgo abre la pastelería el Riojano. Desde entonces es especialista en dulces típicamente madrileños.
La pastelería es una preciosidad, una vuelta al pasado
más regio, una bombonera... y su salón posterior
hay que verlo sí o sí.
Son famosos sus bartolillos, el café
y sus desayunos y meriendas.
Su pastelería celebra los eventos cotidianos con bonitos pasteles.
En la fachada de la pastelería, la portada de madera de caoba al igual que el mobiliario del interior fueron elaborados por los ebanistas de Palacio. La caoba bien tratada y conservada fue traída de Cuba por expresó deseo de la Reina Maria Cristina.
Una vez en el interior podemos ver el estucado sencillo del techo, pero moldurado por pequeños “puttis” cabalgando en animales fantásticos y dorados con pan de oro.
Las vitrinas y estanterías son de exquisita factura y ( curiosamente el mobiliario fue hecho en el interior de la tienda y, por su tamaño, no pueden sacarse por la puerta, ideado para evitar el robo y asegurar la continuidad del negocio.
Los mostradores son de caoba muy macizos y cúbicos, con gruesas molduras y entrepaños de mármol con aplicaciones de bronce (rosetones) y en las esquinas de los mostradores figuras femeninas de bronce tipo ( cariátides) y sujeta el mostrador patas de bronce con forma de garras de león.
Todo el mobiliario es de estilo isabelino. Al igual que las lamparas y apliques de luz.
Columnas de estilo corintio y doradas se distribuyen por la pastelería.
La Santiaguesa
Mayor 73
28013 Madrid
teléfono... 915596214
horario... de 8:00 a 21:00... todos los días
Es una bonita y amplia pastelería que aparenta más años de los que tiene. Su escaparate siempre tiene una gran tarta, pastel o dulce con la conmemoración del momento.
Tarta de Santiago, tejas y pan exquisito.
ATENTADO ALFONSO XIII El 31 de Mayo de1906 día que contraían matrimonio el rey Alfonso XIII con la princesa británica Victoria Eugenia de Battenberg durante el trayecto de regreso desde la Iglesia de los Jerónimos donde se habían casado al Palacio Real, sufrieron un atentado en la calle Mayor cuándo pasaron con el cruce con la Calle San Nicolás, el anarquista Mateo Morral lanzó contra la carroza Real un ramo de flores el cual contenía una bomba desde el balcón de la pensión en la que se hospedaba, cuarto piso del número 88 de la Calle Mayor. (Enfrente esta ubicada la pastelería de la Santiaguesa).
La bomba en su caída tropieza con los cables del tranvía, hecho que desvía la trayectoria de la bomba y en lugar de caer sobre la carroza Real cae sobre el público cercano, matando a 25 personas y dejando heridas alrededor de 100.
La Calle Mayor tiene tanta vida como historia y anécdotas. Una de estas cuenta por qué el negocio inmobiliario de Madrid cambió por culpa de un ascensor. A finales del S XIX, vivir en pisos bajos era signo de distinción, ya que los ricos no subían escaleras... solo las precisas. Por eso las viviendas más cotizadas, solicitadas y que marcaban un signo de distinción eran las de los pisos más bajos. Cuánto más cerca de la calle vivías más clase tenías. Y en esto, llegó a esta calle el ascensor que acabó con la diferencia entre ricos y pobres
ABC: Inicio de la calle Mayor, en 1936, vía donde se instaló en 1874 el primer ascensor
Fue el primero y aterrizó en 1874 en el número 122 de la calle Mayor, en la casa propiedad del senador Carlos Prats. Así lo recoge la publicación «Diccionario de Madrid», de María Isabel Gea Ortigas. Este hecho cambió la preferencia, las costumbres y revolucionó el modo de compra de las viviendas en la capital.
En 1893 su implantación se extendió al barrio Salamanca, haciendo que desapareciera la segregación vertical y acomodándose en todos los pisos diferente tipología de personas. Antes de su llegada, los pisos bajos eran destinados a los más pudientes. Según eran más altos, costaban menos. Con el tiempo, la contaminación y el ruido se ha hecho que se valoren más los pisos altos, al contrario que en épocas pasadas.
Siguiendo con la dulcería y si quieres un rico pastel de chocolate casero aquí tienes uno muy fácil con el que puedes poner en práctica tus dotes de pastelero.
Lo primero que tienes que hacer es precalentar el horno, con calor arriba y abajo a 180º.
200 gr harina
250 gr azúcar
75 gr cacao puro
450 ml leche
40ml de aceite girasol
un sobre levadura
En un cuenco pon el aceite y la leche y el azúcar y bátelo. Añade el chocolate, la harina y la levadura tamizándolas a la vez con un colador y vuelve a batir.
Elige un molde y coloca sobre él un papel de horno.
Echa encima la mezcla que irá moldeando el papel y colocándose. Con una cuchara termina de dar forma al papel para que quede lo más redondo posible.
Mete en el horno y vigila. A partir de los 30-35 minutos puede estar. Comprueba pinchando sobre el pastel y si sale limpio ya está.
Deja enfriar, adórnalo con nata y a comer...
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