Un aperitivo,
una merienda,
una cena...
escuchando a
Joan Sutherland y Marylin Horne...
Norma de Bellini
Joan Sutherland y Marylin Horne...
Norma de Bellini
que no te entretenga.
Una solución, tarta de queso.
Ponte a mano el molde y
los ingredientes...
Así que son...
1 paquete masa hojaldre,
bacon,
1 paquete queso rallado,
1 paquete pequeño de nata
y 3 ó 4 huevos,
según tamaño de la casa, y su poquito de sal,
pimienta y nuez moscada.
Bueno, lo primero precalentamos el horno a 200º.
Abrimos el paquete de hojaldre.
Cogemos papel especial horno,
lo ponemos encima y le damos la vuelta.
Estiramos con un rodillo o botella
para hacer la masa más fina
y la colocamos encima del molde.
Recortamos la masa que sobra
y damos forma.
Pinchamos la base con un tenedor
para evitar que la masa suba.
Cascamos y batimos los huevos,
y con un pincel pintamos el hojaldre
para que quede doradito.
Lo metemos al horno,
siguiendo indicaciones de la marca.
Yo lo meto hasta que empieza a dorarse.
A los huevos que acabamos de batir
le añadimos la nata
y mezclamos.
Ponemos el paquete de queso ,
el bacon
y añadimos
una pizca de nuez moscada y la sal.
una pizca de nuez moscada y la sal.
Lo echamos sobre la masa precalentada
espolvoreamos pimienta
y al horno.
Sale así de bonita.
No hace falta adornarla,
se come con la mirada.
Este trozo se lo damos a Firmin,
un ratón muy especial
que le gusta el queso,
y se alimenta de libros...
...porque cuando nació, en el sótano de una librería, tuvo que sobrevivir comiéndose los libros que iba pillando.
Pero poco a poco las letras que comía se hicieron palabras,
después tuvieron forma
y más tarde cogieron sentido.
Empezó a ver la vida de otra manera
y a comerse sólo el margen de los libros.
FIRMIN, SANM SAVAGE, SEIX BARRAL, 16,50€
Una maravillosa historia.
Una maravillosa historia.
Este otro trozo con muchos besos
para el alma de Seix Barral,
Nahir Gutiérrez
